Από τον ορεινό όγκο του νομού Χανίων, στο ιστορικό χωριό Θέρισσο, η οικογένεια Μπαλαντίνου ξεκίνησε να ασχολείται με την κτηνοτροφία και την παραγωγή τυροκομικών προϊόντων. Από το 1928 η οικογένεια έχει καταφέρει να δημιουργήσει ιστορία στο χώρο της τυροκομίας με κορυφαία προϊόντα, συνεχώς εξελίσσοντας την εταιρεία και τιμώντας την παράδοση. 

 Με σεβασμό στον εαυτό μας, στον καταναλωτή, στην κοινωνία, στην παράδοση και στις αξίες του τόπου μας, παράγουμε προϊόντα αγνά, ποιοτικά και γευστικά όπως τα τρώνε οι Κρητικοί εδώ και χρόνια, συνδυάζοντας την φαντασία με τις καλύτερες πρώτες ύλες από ιδιόκτητη Φάρμα. 

 Στόχος μας είναι η διατήρηση της αυθεντικότητας των παραδοσιακών Κρητικών συνταγών, οι οποίες βασίζονται στο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, στα ποιοτικά ντόπια τυροκομικά προϊόντα καθώς και στα φρέσκα χορταρικά της Κρητικής γης. 

Οι ιδιόκτητοι ημιορεινοί αμπελώνες μας καλλιεργούνται βιολογικά με σεβασμό στη φύση και την παράδοση.

Τα κρασιά μας είναι μικρής παραγωγής και διατίθενται σε αριθμημένες φιάλες. 

Ο ήλιος ανατάσσει τις δυνάμεις της ζωής, ξυπνάει τη φύση και βλαστάνει τα γηγενή κλήματα στους ημι-ορεινούς αμπελώνες, που δροσίζονται από τον Αίολο. 

,

Οπουδήποτε κι αν βρισκόσαστε στον κόσμο με μόνο λίγες σταγόνες Kρητικού Eλαιολάδου, η  γεύση και ο τρόπος ζωής της Κρήτης έρχονται στο σπίτι σας. Αυτόν τον τρόπο ζωής ,που κληρονομήθηκε από το Μινωικό Πολιτισμό και έγινε συνώνυμο της Κρητικής διατροφής,τον έχετε τώρα κοντά σας.

Το μέλι Μέλομα είναι εξαιρετικής ποιότητας μέλι από τις ορεινές περιοχές Χανίων, είναι φυσικό και ακατέργαστο ώστε να διατηρούνται όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αρώματα της φύσης.

 Τα Kρητικά βότανα διακρίνονται για το πλούσιο άρωμά τους και τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Τα βότανα ΗΛΙΟΣΤΑΣΙΟ είναι Kρητικά βότανα από ντόπιες ποικιλίες που καλλιεργούνται συλλέγονται και συσκευάζονται σε άριστες συνθήκες  

 Η Κρήτη φημίζεται για τα παξιμάδια της. Σε όλους τους φούρνους στις πόλεις και τα χωριά θα βρείτε πεντανόστιμα παξιμάδια σε κάθε μορφή και γεύση. Πολλά απ΄αυτά μπορείτε να βρείτε κι εδώ:

- Παραδοσιακά Κρητικά Παξιμάδια σταρένια, κρίθινα, μιγάδια, εφτάζυμα,

- Παξιμάδια μεγάλα, στρογγυλά για ντάκο, παξιμαδάκια μπουκίτσες απλά, για ούζο, με βότανα ή ολικής, 

- Kρητικά παραδοσιακά μπισκότα φτιαγμένα με Κρητικό Ελαιόλαδο  και παραδοσιακές συνταγές.